Workshop Bierbrouwen (31/5 & 28/6)
...ZONDER noteer het hier als je iets niet op je broodje wil
Zaterdag 31 mei 2025 van 10 tot 17u
& zaterdag 28 juni 2025 van 13 tot 17u
Welkom op de workshop bierbrouwen! In deze cursus leer je de basisprincipes van het bierbrouwen, van het kiezen van de ingrediënten tot het bottelen van je eigen creatie.
De workshop is opgedeeld in twee delen:
Deel 1: Het brouwproces (za 31/5 van 10-17u)
- Ingrediënten: Je leert alles over de verschillende ingrediënten die gebruikt worden bij het bierbrouwen, zoals mout, hop, gist en water. We bespreken welke soorten er zijn en welke invloed ze hebben op de smaak van je bier.
- Kookproces: We gaan samen aan de slag met het brouwen van 5 liter bier. Je leert stap voor stap hoe je de ingrediënten moet combineren, koken en koelen.
- Fermentatie: Na het koken volgt de fermentatie, waarbij de gist de suikers omzet in alcohol en koolzuur. Je leert hoe je dit proces controleert en bewaakt.
Deel 2: Het bottelen (za 28/6 van 13-17u)
- Bottelen: Na de fermentatie is het tijd om het bier te bottelen. Je leert hoe je de flessen moet reinigen en vullen, en hoe je het bier op de juiste manier kunt afsluiten.
- Rijping: Na het bottelen moet het bier nog een tijdje rijpen voordat je het kunt drinken. We bespreken hoe lang dit duurt en waar je op moet letten.
Deze cursus is geschikt voor iedereen vanaf 16 jaar die graag zelf bier wil maken. Het is een leuke en leerzame ervaring, waarbij we niet alleen praktisch aan de slag gaan, maar ook de wetenschap achter het brouwproces uitleggen. Dus trek je schort aan en laat je bierbrouwershart spreken!
Inbegrepen
Je gaat naar huis met ongeveer 5 liter zelfgebrouwen bier en een volledige starterskit om thuis verder te blijven experimenteren met het brouwen van bier. Ook een belegd broodje en 1 drankje op workshopdag 1 is inbegrepen in de prijs.
Meebrengen
Voor deel 1, het brouwen, vragen we om een kookpot van 10L en een vergiet mee te brengen.
Voor deel 2, het bottelen, mag je alvast bierflesjes naar keuze beginnen sparen. Spoel ze direct na consumptie goed uit zodat er geen schimmellaag vormt die het grondig proper krijgen van de flesjes uiteraard veel moeilijker of zelfs onmogelijk maakt.